Conforme relata Ubiracir, os materiais utilizados em componentes destinados ao contato com alimentos são desenvolvidos, caracterizados e avaliados com base em requisitos químicos, físico-químicos, toxicológicos e de desempenho, de forma a garantir sua adequação para essa finalidade. Porém, do ponto de vista químico, “não há evidências que permitam afirmar que um material seja sistematicamente mais seguro do que outro quando utilizado nas condições para as quais foi projetado”, destaca o profissional.