“Colocar alimentos fervendo, como um feijão recém-saído da panela de pressão, uma carne cozida ou leite ainda quente, faz com que a temperatura interna da geladeira aumente por alguns minutos. Apesar de esse período ser curto, o calor e o vapor liberados por esses produtos podem comprometer a conservação dos alimentos que já estavam armazenados. Produtos mais sensíveis, como folhas, verduras, frios, laticínios e iogurtes, podem se deteriorar mais rapidamente com esse aumento brusco de temperatura, tornando-se, em alguns casos, impróprios para o consumo”, afirma Rogério Maciel.